TEXTO DE GENÉZIA GERMANO
À primeira vista, confunde-se com uma residência, mas trata-se de uma cozinha comunitária. Sem muro, nem portão, abre-se para todos, proporcionando ambiente movimentado e acolhedor. De longe, é visível fumo a subir lentamente, enquanto o aroma das refeições em preparação se espalha pelas casas próximas.
Desde 2005, aquele canto no bairro Mussumbuluco, na província de Maputo, tornou-se lugar onde o fogo une famílias.
Ter uma cozinha comunitária no meio da cidade é um verdadeiro achado.
Habituados a observar cada família a cozinhar dentro do seu quintal, testemunhar casos de pessoas a partilharem o mesmo lume é motivo para arregalar os olhos.
A cozinha comunitária de Mussumbuluco nasce como projecto da Matola Gás Company Sarl, com o objectivo de oferecer uma alternativa prática e acessível às famílias que não dispõem de condições adequadas para preparar refeições em casa. Leia mais…
